Le restaurant Les Champis a ouvert ses portes au coeur du village de
Sainte-Flore, dans la belle région de la Mauricie, en juillet 2004.
C'est un petit restaurant de 30 places au cadre chaleureux et intime.
Le chef propriétaire Hervé Morel vous accueille dans sa maison
familiale et vous propose une cuisine gastronomique à base de produits
de qualité de la Mauricie et du Québec, et ce, dans un grand respect de
l'environnement puisque le restaurant favorise les producteurs
régionaux, les produits biologiques et équitables.
Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi soir à partir de 17h.
Carte des vins diversifiée.
Voici nos menus actuels
Table d'hôte 3 services
Potage du jour
ou
Roulé de saumon fumé au fromage à la crème et herbes salées
ou
Baluchon de canard et poires ay basilic, sauce au vin rouge
Lasagnes de légumes au pesto et Chèvre des neiges 18,50$
*****
Le plat du jour 21,50$
Le poisson du moment selon l'humeur du chef 22,50$
Ris de veau poêlés, sauce crème et Porto 24$
Feuilleté de pétoncles au poireau et beurre blanc 26,50$
Suprême de pintade en Wellington 27,50$
Steak d'autruche et son profiterole aux canneberges confites 29$
Filet de boeuf grillé à la fondue de Brie, sauce bordelaise 31$
*****
Choix de dessert
Café équitable, thé ou tisane
Menu du gourmet
Choix d'entrée à la carte
****
Potage du jour
ou
Sorbet à la mangue
****
Filet de veau de Charlevoix, sauce Porto 35$
Thon rouge grillé sur chutney de mangues et coco 36$
Côte de cerf grillée sauce aux bleuets 37$
Assiette de fruits de met au beurre blanc 40$
Carré d'agneau du Québec rôti sauce poivre et vin rouge 44$
****
Pointe de fromage de la Belle Province
****
Dessert au choix
Café équitable, thé ou tisane
